荔浦芋头扣肉的食疗作用
芋头的药用价值与食用注意事项
芋头的基本特性
芋头，性甘辛，性平，略带小毒，归肠、胃经。其主要功效包括益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等。芋头在中医中常用于治疗肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
主要成分与营养价值
- 蛋白质
- 淀粉
- 脂肪
- 钙、磷、铁等微量元素
- 维生素B1、B2、C
- 皂甙
这些成分使芋头具有较高的营养价值，特别适合用于中气不足、虚弱乏力以及瘰疬结核等症状的调理。
药用方法
芋头的常见药用方法包括煎汤、煮食，或制成丸、散。需要特别注意的是，生芋头有毒，味辛且麻口，不可直接服食，仅可作为药材入丸、散使用。
食用注意事项
《本草衍义》中记载：“多食难克化，滞气困脾”。因此，芋头虽美味，但不宜过量食用，以免引起消化不良或脾胃不适。
附方与应用
1. 芋艿粥
- 配方：干芋头100克（研末）或鲜芋头200克（切小块），与适量粳米同煮成粥。
- 来源：《岭南采药录》。
- 功效：散结消瘰，适用于小儿连珠及虚疬，大人亦可食用，同时有助于预防疥疮。
- 现代应用：可用于治疗淋巴结核和慢性淋巴结炎。
2. 芋艿丸
- 配方：芋头（大者）适量，切片晒干后研细末，用海蜇和荸荠煎汤泛丸。
- 用法：每次服用9克，温开水送服。
- 来源：《中国医学大辞典》。
- 功效：化痰散结、消瘰疬，适用于瘰疬已溃或未溃的情况。
总结
芋头作为一种药食两用的食材，具有丰富的营养价值和显著的药用功效，但需注意适量食用和正确处理，以避免毒性影响。
参考文献
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃