食用干腐竹的注意事项

腐竹食用注意事项及热量情况

腐竹营养价值高，但食用时需注意，因其经过油炸，部分人群不适宜吃或不宜多吃。

• 不适宜人群：肾炎、肾功能不全者，食用会加重病情；糖尿病酸中毒病人、痛风患者以及正在服用四环素、优降灵等药的病人，应慎食；减肥人群不宜多吃。
• 热量情况：腐竹因制作方式，热量比其他豆制品高，每100克热量为457千卡。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量更高，每百克达472千卡，超过同等重量猪肉。

建议需要控制体重的人别经常吃腐竹，或吃腐竹时适当减少主食摄入。

结论：食用腐竹要根据自身身体状况合理选择，控制体重人群需注意其高热量问题。