浮小麦的外观特征如下：

• 形状：干瘪颖果呈长圆形，两端略尖，长度约7毫米，直径约2.6毫米。
• 颜色：表面呈黄白色，略带皱缩。
• 外稃：有时带有未完全脱净的外稃或稃壳。
• 腹面：具有一条深陷的纵沟，顶端钝形，带浅黄棕色柔毛；另一端斜尖形，有脐。
• 质地：质硬且脆，易断裂，断面为白色。
• 气味与味道：无明显气味，味淡。

优质浮小麦通常粒均匀、轻浮且无杂质。

浮小麦粉末的显微特征包括：

• 颜色：粉末呈白色，夹杂黄棕色果皮小片。
• 淀粉粒：以扁平的圆形、椭圆形或圆三角状为主，直径30-40μm；侧面观呈双透镜状或贝壳状，宽11-19μm，两端稍尖或钝圆，脐点呈裂缝状。
• 复粒：少量复粒由2-4个或更多分粒组成。

浮小麦的化学鉴别方法主要通过薄层色谱（TLC）进行：

1. 取浮小麦细粉0.1克，加入70%乙醇1毫升，冷浸过夜。
2. 取上清液作为点样溶液，同时准备果糖、蔗糖和棉子糖溶液作为对照。
3. 将样品和对照溶液分别点样于硅胶G-1%CMC薄板上。
4. 展开溶剂：正丁醇-冰醋酸-水（比例4:1:5）的上层液，展开距离10厘米，重复1次。
5. 喷涂α-萘酚硫酸溶液并加热，果糖、蔗糖和棉子糖显蓝紫色。

浮小麦在中医药领域具有重要价值，常用于治疗自汗、盗汗等症状。其药用特性得益于其独特的化学成分，因此准确鉴别浮小麦尤为关键。