火腿肠怎么做好吃

简单易做的火腿菜肴推荐

火腿肠是大家熟知且喜爱的肉类食品，若想做出美味的火腿菜肴，需花点心思。以下为您介绍几种简单易做又好吃的火腿菜肴做法。

1. 火腿炒鸡蛋

做法一：锅中倒入适量油，油热后将火腿肠切成小块放入翻炒，待肠炸至金黄，倒入提前搅好且加了少量味素和盐的鸡蛋液，鸡蛋炒熟即可出锅，方便快捷，是新手也能轻松驾驭的家常菜。做法二：将鸡蛋加少量味素、盐搅匀，锅中放油煎鸡蛋（嫩些出锅）备用；黄瓜和火腿肠切片，锅中放油，油热后放入姜末、蒜末，滴几滴酱油爆锅，放入黄瓜和火腿肠翻炒，适当放盐，再放入鸡蛋继续炒，快出锅时放味素、葱花等即可出锅。

2. 鸡蛋火腿炒饭

把小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用。炒锅内放油，油热加葱花，接着倒入打散的蛋液。鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒略炒。加入剩米饭，中火不断翻炒以防糊锅。最后加适量盐和鸡精，略炒出锅。也可用一片生菜，夹些炒饭和炸肉酱包起来吃。

3. 青椒炒火腿

青椒去蒂洗净，斜切成段，火腿肉切成薄片。锅烧热放适量油，放入火腿肉片翻炒至变色，加入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量清水防糊锅，转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉，装盘即可享用。

4. 火腿玉米黄瓜丁

将黄瓜与火腿肠切成丁，葱、姜、蒜切成末。锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入玉米粒翻炒一两分钟，再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖翻炒几下，加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。

这些火腿菜肴做法简单，食材常见，能满足不同口味需求，适合家庭日常制作。