糯米是一种常见的谷物,因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受推崇。本文将详细介绍糯米的营养成分及其对健康的益处。
糯米富含多种人体必需的营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。以下是每100克糯米的具体营养成分:
| 营养成分 | 含量(每100克) | 
|---|---|
| 能量 | 348千卡 | 
| 蛋白质 | 7.3克 | 
| 脂肪 | 1克 | 
| 碳水化合物 | 78.3克 | 
| 膳食纤维 | 0.8克 | 
| 叶酸 | 18.7微克 | 
| 硫胺素(维生素B1) | 0.11毫克 | 
| 核黄素(维生素B2) | 0.04毫克 | 
| 烟酸 | 2.3毫克 | 
| 维生素E | 1.29毫克 | 
| 钙 | 26毫克 | 
| 磷 | 113毫克 | 
| 钾 | 137毫克 | 
| 钠 | 1.5毫克 | 
| 镁 | 49毫克 | 
| 铁 | 1.4毫克 | 
| 锌 | 1.54毫克 | 
| 硒 | 2.71微克 | 
| 铜 | 0.25毫克 | 
| 锰 | 1.54毫克 | 
糯米适合制作多种美食,如糯米饭、糯米团子和粽子等,但由于其粘性较高,消化较慢,建议适量食用,尤其是消化功能较弱的人群。
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综上所述,糯米是一种营养丰富且具有多种健康功效的谷物,适量食用对身体有益。