夏季润肺食疗：雪莲子银耳杏仁羹及其他食谱推荐

在炎热的夏季，雾霾天气时常出现，除了做好外在的防护措施，饮食调理同样重要。通过选择排毒、润肺的食材，如白萝卜、百合、杏仁、银耳等，可以有效改善身体状态。以下为几款经典润肺甜品和粥类的制作方法，供大家参考。

一、雪莲子银耳杏仁羹的做法

1. 食材准备

• 野生银耳
• 雪莲子
• 桂圆干
• 杏仁
• 枸杞子
• 黄冰糖
• 清水

2. 制作步骤

1. 将银耳、雪莲子、杏仁提前一晚用清水泡发，桂圆和枸杞子用清水冲洗干净。
2. 准备一个砂锅，将除枸杞子外的所有食材放入锅中，加入足量清水。
3. 用大火将水煮沸后，转小火慢炖约2小时。
4. 加入冰糖和枸杞子，继续煮至食材糯软即可。

二、天山雪莲子安南子炖百合

1. 配料

• 天山雪莲子：2克
• 安南子（胖大海）：1克
• 新鲜百合：50克
• 冰糖：50克

2. 制作步骤

1. 将安南子用温水泡发。
2. 将所有材料放入500克沸水中。
3. 用小火慢煮2小时，即可食用。

三、银杏天山雪莲粥

1. 食材准备

• 天山雪莲子
• 白果
• 芡实
• 龙眼肉
• 红枣
• 麦片
• 果糖

2. 制作步骤

1. 将天山雪莲子用开水泡发，白果、芡实、龙眼肉、红枣洗净备用。
2. 将麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣放入锅中，加入3杯水煮沸。
3. 转小火继续煮15分钟后，加入泡发的天山雪莲子，再煮10分钟。
4. 最后加入果糖调匀即可。

注意：此粥冷热皆宜，热食适合在经期前后食用，具有调理身体与润燥的作用。

结论

通过以上几款润肺甜品和粥类的制作方法，可以在夏季有效缓解因雾霾天气带来的不适，同时补充身体所需的营养。

参考来源：

• Healthline Nutrition
• NCBI (National Center for Biotechnology Information)