红薯粉丝的做法
肉片红薯粉丝的详细制作方法
红薯粉丝是一种常见且受欢迎的食材，因其口感滑嫩、吸味性强而广泛应用于各种菜肴中。无论是煮、炖、炒还是凉拌，红薯粉丝都能展现其独特的风味。本文将详细介绍一道经典家常菜——肉片红薯粉丝的制作方法。
一、所需食材
- 主料：红薯粉丝（适量）、猪肉片（200克）。
- 辅料：辣椒丝（少量）、盐（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、味精（少许）、葱花（适量）。
二、制作步骤
- 泡软粉丝：将红薯粉丝放入清水中浸泡，直至完全变软，备用。
- 腌制猪肉片：将猪肉片用盐、少量食用油和生粉腌制，静置10分钟以入味。
- 炒制肉片：锅中加入适量食用油，预热后放入腌制好的猪肉片，用大火快速翻炒，直至肉片变色。
- 加入粉丝和辣椒：将泡软的红薯粉丝和辣椒丝一同倒入锅中，与肉片混合翻炒均匀。
- 煮制入味：加入适量清水，盖上锅盖，用中火煮3分钟，使粉丝充分吸收汤汁的味道。
- 调味出锅：揭开锅盖，加入生抽、味精和葱花，翻炒均匀后即可盛盘上桌。
三、烹饪小贴士
- 红薯粉丝浸泡时间不宜过长，以免失去弹性。
- 腌制猪肉时加入少量生粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒丝的用量可根据个人口味调整，喜欢辛辣的可以多加。
- 煮制时水量需适中，既要保证粉丝吸收汤汁，又不能过于稀薄。
四、营养价值
红薯粉丝富含膳食纤维，有助于促进肠道健康；猪肉则是优质蛋白质的来源，能够为身体提供充足的能量。这道菜肴营养均衡，适合家庭日常食用。
五、总结
肉片红薯粉丝是一道简单易做、口感丰富的家常菜，适合各种场合。无论是日常用餐还是招待客人，这道菜都能带来美味与满足。
六、参考来源
本文内容参考了以下权威站点：
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃