香肠荷兰豆的制作方法

香肠荷兰豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，主要以香肠和荷兰豆为主料，搭配适量调味料，经过简单的烹饪即可完成。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，适合家庭日常餐桌。

所需材料

• 主料：香肠两根、荷兰豆半斤
• 调料：油、盐、糖、味精、大蒜

制作步骤

1. 准备工作

   1. 将荷兰豆摘去两头，撕去老筋，放入盆中清洗干净，沥干水分备用。

   2. 将香肠清洗干净后切成薄片，尽量切薄以便更好入味。

   3. 大蒜拍松去壳，切成蒜末备用。

2. 开始烹饪

   1. 热锅后加入适量油，待油热时放入蒜末煸香。

   2. 加入荷兰豆、香肠以及鲜香菇（可选），翻炒均匀，直至荷兰豆呈翠绿色。

3. 调味与收尾

   1. 加入适量盐（或高汤）和少量水，焖煮约3-4分钟，直至荷兰豆软嫩。

   2. 最后加入少许糖和味精调味，再次翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

• 荷兰豆不宜煮得过熟，以保持其爽脆的口感。
• 香肠切片时尽量薄一些，能更好吸收调料味道。
• 调味料的用量可根据个人口味适当调整。

营养价值

荷兰豆富含膳食纤维、维生素C和植物蛋白，香肠则提供了丰富的蛋白质和风味。这道菜结合了蔬菜的清新与肉类的香浓，营养均衡，适合各类人群食用。

适合场景

这道菜非常适合家庭日常餐桌，也可以作为宴客时的配菜，既简单快捷又美味可口。

结论

香肠荷兰豆是一道制作简单、营养丰富且色香味俱佳的家常菜，适合各类人群尝试。

参考来源

• Chinese Food Recipes
• Healthy Eating