什么是鲑鱼油？

鲑鱼油是一种从野生鲑鱼中提取的天然油脂，富含对人体健康有益的营养成分，尤其是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些成分被广泛认为对心脑血管健康、视力保护以及大脑功能具有显著的促进作用。需要注意的是，鲑鱼实际上就是我们日常所熟知的三文鱼。

鲑鱼油的主要功能

• 降低胆固醇水平，有助于预防动脉硬化。
• 预防心脑血管疾病，如高血压、心脏病等。
• 保护视力，尤其是缓解因年龄增长导致的视力退化。
• 增强大脑功能，改善记忆力和认知能力。

鲑鱼油的适宜人群

以下人群可以从鲑鱼油中获益：

• 患有高血压、高血脂、高血糖的人群。
• 脑溢血、脑血栓、中风及老年痴呆症患者。
• 需要预防或治疗心脑血管疾病的中老年人。
• 视力逐渐退化、健忘及记忆力下降者。

鲑鱼油的禁忌人群

尽管鲑鱼油营养丰富，但并非适合所有人群食用。以下人群需谨慎：

• 高血压患者：鲑鱼油中钠含量较高，每85克鲑鱼油即可提供每日钠需求量的20%，因此高血压患者不宜过量食用。
• 对鱼类或海鲜过敏的人群。
• 正在服用抗凝血药物的患者，因鲑鱼油可能增加出血风险。

补充说明

鲑鱼油的健康益处已被多项研究证实。例如，根据美国国家生物技术信息中心（NCBI）的研究，EPA和DHA对降低心血管疾病风险具有显著效果。此外，适量摄入鲑鱼油也有助于改善视网膜健康和大脑认知功能。

结论

鲑鱼油是一种对健康有益的天然补充剂，但需根据个人健康状况合理摄入，避免过量或不当使用。

参考资料

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）