1. 提供优质营养，增强体质

榛蘑富含油脂，使其中的脂溶性维生素更易被人体吸收，特别适合体弱、病后虚羸、易感饥饿的人群食用，有很好的补养作用。

2. 延缓衰老，保护血管

榛蘑的维生素E含量高达36%，有助于延缓衰老，防治血管硬化，同时还能润泽肌肤。

3. 抗癌作用

榛蘑中含有紫杉酚，这是一种抗癌化学成分，可用于治疗卵巢癌、乳腺癌及其他癌症，并延长患者的生命期。

4. 促进消化，预防便秘

榛蘑含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

5. 降低胆固醇，保护心脑血管

榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，有效预防心脑血管疾病。

6. 抵抗感染，改善皮肤状况

经常食用野生榛蘑可以防止皮肤干燥，并能抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

7. 保护视力

榛蘑对预防视力减退和夜盲症有显著效果，尤其适合长期使用电脑的工作者，有助于保护眼睛健康。

8. 天麻栽培的共生作用

榛蘑可用于栽培名贵药材天麻，通过共生关系提高天麻的产量和质量。同时，榛蘑与天麻具有相似的药理作用，如祛风活络、强筋壮骨、镇静等。此外，其多糖成分具有抗辐射、促进造血功能、调节免疫力、抑制肿瘤生长等保健功效。