油菜不能和黄瓜一起吃吗

油菜不能和黄瓜一起吃吗

翠绿的油菜,嫩滑的口感让人不自觉咽下口水,加上香菇的油菜那个是极鲜,极美的,两种食材迸发的清香滋味令人回味,如果熬成高汤清甜润滑,淡淡的清香引人无限想象和向往。油菜加上番茄,也是一道难得的美味,油菜还可以炒肉丝,炒虾,油菜可以和很多食物搭档,做出各种的美味。但是网络上流传油菜是不能和黄瓜以及南瓜一起吃的,这样会破坏油菜的维生素C。这种说法科学吗?

之所以认为黄瓜会破坏有油菜的维生素C,是因为黄瓜中含有维生素C分解酶,但是维生素C分解酶对于温度是有严格要求的,在50℃的高温下,维生素C分解酶自己会分解掉,试问如果煮熟了的黄瓜油菜,黄瓜还具备分解油菜维生素C的能力吗?

虽然黄瓜、南瓜这些在高温下是不能分解维生素C的,但是油菜和这两种菜一起吃,味道可能不是那么的好,毕竟也没有人尝试过这种特别的做法,如果有兴趣想尝试黑暗料理的朋友或许可以虐一虐自己,不过风险和机会是等半分的,有可能这样做也挺好吃的呢。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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