黄米面的营养价值与功效

黄米面由黄米磨制而成，其营养成分与黄米相同，富含多种对人体有益的物质。

营养成分

• 蛋白质：是人体细胞和组织的重要组成部分，参与身体的各种生理功能。
• 碳水化合物：能为人体提供能量，并且黄米面中的碳水化合物还能提供大量膳食纤维。
• B族维生素：参与人体的新陈代谢，对神经系统、皮肤健康等方面有重要作用。
• 维生素E：在谷物中含量较为突出，具有抗氧化作用。
• 锌、铜、锰等矿物质：在人体的生长发育、免疫调节等过程中发挥着重要作用。
• 钾：含量丰富，而钠含量很低。

功效作用

1. 美容与心脏保护

   维生素E具有抗氧化作用，能够保护肺脏，延缓皮肤衰老，起到美容护肤的效果。同时，它还能大大降低患缺血性心脏病的几率。

2. 促进消化

   黄米面中的碳水化合物提供的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增强消化功能，起到通便的作用。

3. 适合高血压患者

   高钾低钠的特点，使得黄米面成为高血压患者的理想食物选择，有助于维持血压稳定。

4. 治疗疾病

   常吃黄米面可对阳盛阴虚、脾胃虚弱等病症起到治疗作用。对于冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症状，食用后也会有所缓解。

综上所述，黄米面具有丰富的营养和多种功效，是一种健康的食材，适合不同人群食用。

参考来源：目前尚无明确的权威站点可精准对应此内容，但关于谷物营养及功效的知识可参考中国营养学会官网 https://www.cnsoc.org/ 。