增高补钙食谱四：荷香西米排骨
西米荷叶蒸排骨的做法与营养价值
材料准备
- 猪肋排：300克
- 西米：50克
- 荷叶：1张
- 花生酱：30克
- 料酒：15毫升
- 食盐、味精、胡椒粉、生抽：各适量
制作步骤
- 将猪肋排洗净，剁成小块，用沸水焯一下，捞出后用清水冲洗干净以去除血水。
- 将西米用清水冲洗干净，备用。
- 将排骨放入容器中，加入花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌渍入味。
- 将腌好的排骨均匀裹上西米。
- 在蒸笼内铺上一张荷叶，将裹好西米的排骨放在荷叶上。
- 用大火蒸40分钟，直至排骨熟透，即可取出食用。
营养价值
猪肋排是优质蛋白质和脂肪的重要来源，能够为人体提供必需的营养物质。特别是其丰富的钙质，有助于维护骨骼健康。此外，猪肋排还具有滋阴润燥、益精补血的功效，对身体虚弱或需要补充能量的人群尤为适宜。
小贴士
- 荷叶不仅能增加菜品的香气，还具有清热解暑的作用。
- 西米的加入使口感更加丰富，蒸制过程中注意火候，确保排骨熟透但不过于干硬。
适用人群
适合需要补充钙质、滋阴润燥的人群，尤其是儿童、青少年和中老年人。
结论
西米荷叶蒸排骨是一道营养丰富且制作简单的家常菜，适合全家共享。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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