4岁宝宝的健康正餐食谱推荐

为4岁宝宝设计健康的正餐食谱，需要遵循“荤素搭配、营养均衡”的原则。以下推荐的菜谱不仅简单易做，适合忙碌的上班族家长，也能为宝宝提供丰富的营养。

1. 甜椒炒鳝丝

材料：

• 鳝鱼丝：150克
• 甜椒：75克
• 料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油：各适量

制作方法：

1. 将炒锅加热，倒入花生油，烧热后加入鳝鱼丝煸炒，待水分干时加入料酒、精盐和葱花，继续翻炒至入味。
2. 加入甜椒丝翻炒均匀，再加入少许水、味精和白糖，煮沸3分钟。
3. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

功效：

此菜具有补肝益肾、壮骨利筋的作用。鳝鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及多种维生素，有助于宝宝的骨骼和肌肉发育。

2. 碧桃鸡丁

材料：

• 鸡脯肉：200克
• 核桃仁：75克
• 青豆：30克（可用青菜或黄瓜代替）
• 葱段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒：各适量

制作方法：

1. 将鸡脯肉切丁并用蛋清和水淀粉腌制，调制清汤、精盐、味精和水淀粉成汁。
2. 将鸡丁炒熟备用。
3. 锅中加少许油，爆香葱段和蒜片，加入料酒、鸡丁、青豆和核桃仁翻炒。
4. 倒入调好的汁，快速翻炒均匀，出锅即可。

功效：

核桃仁富含不饱和脂肪酸，有助于宝宝大脑发育；鸡肉提供优质蛋白质，搭配青豆等蔬菜，营养更加全面。

3. 田螺肉炒韭菜

材料：

• 田螺肉：150克
• 韭菜：100克
• 料酒、精盐、白糖、植物油：各适量
• 葱丝：少许

制作方法：

1. 将田螺肉清洗干净，韭菜洗净切段。
2. 热锅中加入植物油，放入葱丝煸香，再加入田螺肉翻炒至熟并入味。
3. 加入韭菜段，快速翻炒至韭菜刚熟但不烂，出锅即可。

功效：

此菜能补充钙质，预防骨病，有助于促进宝宝的骨骼发育和身高增长。

4. 五彩鸡刨豆腐

材料：

• 胡萝卜：50克
• 柿子椒：1个
• 北豆腐：200克
• 虾米：10克
• 猪肉馅：50克
• 食盐、蒜、生抽、植物油：适量

制作方法：

1. 热锅中加入植物油，爆香蒜末，放入猪肉馅和虾米翻炒。
2. 加入胡萝卜丁翻炒至熟。
3. 放入整块北豆腐，用锅铲刨碎，调入生抽翻炒均匀。
4. 最后加入青椒碎翻炒片刻，加盐调味后即可出锅。

功效：

豆腐提供丰富的植物蛋白和钙质，搭配胡萝卜和虾米，能增强宝宝免疫力，促进骨骼健康。

总结

以上菜谱简单易做，营养均衡，能满足4岁宝宝日常生长发育所需的多种营养成分。

参考来源：

• Healthline
• Mayo Clinic
• NHS