产妇鸽子汤的功效与制作方法

概述

产妇鸽子汤是一种具有滋补益气、加快伤口愈合、恢复体力等功效的传统营养汤品。它特别适合产后身体虚弱的女性，以及术后需要调理的患者。鸽子汤不仅能够补益身体，还能有效缓解血虚闭经、头晕乏力、记忆力减退等症状。

功效与作用

• 促进伤口愈合：富含蛋白质和多种微量元素，有助于组织修复。
• 补益气血：改善血虚症状，增强体力。
• 增强免疫力：鸽肉中含有丰富的氨基酸和维生素，有助于提高身体免疫功能。
• 缓解疲劳：适合产妇和术后患者恢复体力。

制作材料

制作步骤

1. 准备一只杀好的鸽子（建议采用闷血处理方式，即用水闷死），放置30分钟以上再处理，以保留鸽血的营养价值。
2. 将鸽肉切块后焯水（飞水），去除血沫和腥味。
3. 取适量植物油，用小火将姜片煸炒至出香味，这一步有助于去腥。
4. 将焯水后的鸽肉块倒入锅中翻炒约2分钟，加入适量料酒进一步去腥。
5. 加入红枣、枸杞和冷水，开大火煮沸后转小火