孕晚期营养补充指南与推荐食谱

孕晚期是胎儿快速发育的关键阶段，所需的营养也随之大幅增加。在这一时期，孕妈妈需要通过合理的饮食来满足胎儿的需求，同时保持自身的健康。以下为孕晚期推荐的几款营养丰富且易于制作的食谱，并附带其功效解析。

1. 木耳茭白

材料

• 茭白：250克
• 水发木耳：100克
• 盐：3克
• 味精：1克
• 胡椒粉：1克
• 鲜汤：20克
• 淀粉：10克
• 泡辣椒碎：5克
• 蒜片、姜片：各10克
• 葱花：15克

做法

1. 茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净备用。
2. 将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉调成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3. 锅中放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳翻炒至断生。
4. 加入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后装盘即可。

功效

木耳具有补血和降压的功效，特别适合血压偏高的孕妇食用。

2. 冬瓜海鲜卷

材料

• 冬瓜：500克
• 鲜虾：180克
• 火腿、香菇、芹菜、胡萝卜：各25克
• 水淀粉、盐、味精、白糖：各适量

做法

1. 冬瓜洗净切薄片，鲜虾洗净剁成虾蓉。
2. 火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切成条备用。
3. 将冬瓜片用热水烫软。
4. 将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
5. 将所有材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟。
6. 取出装盘，用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

功效

冬瓜低热量且富含维生素，与海鲜搭配能提供优质蛋白质，增强免疫力。

3. 冬菇烧白菜

材料

• 白菜：200克
• 香菇（干）：3克
• 盐：5克
• 猪油（炼制）：10克
• 味精：1克

做法

1. 用温水泡发香菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米的段。
2. 将猪油加热，放入白菜翻炒至半熟。
3. 加入盐、香菇、味精和适量肉汤或水，盖上锅盖烧至熟烂即可。

功效

白菜富含维生素C、钙和膳食纤维，香菇则含高蛋白和多种氨基酸，有助于增强免疫力。

总结

孕晚期的饮食需要兼顾营养均衡和口味多样化，这些食谱不仅能满足孕妈妈的营养需求，还能为胎儿的健康发育提供保障。

参考来源

• Healthline
• Mayo Clinic