降低胆固醇和甘油三酯的6种有效食物

胆固醇和甘油三酯水平过高已成为中年人健康的主要威胁之一。除了坚持运动，科学调整饮食也是降低血脂的重要方法。以下6种食物被证明对降低血脂最为有效。

1. 早餐：一碗燕麦粥

每天早餐食用一碗燕麦粥，持续8周后，可使血液中的“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）浓度降低约10%，同时提升“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇，HDL）。

• 燕麦富含可溶性和不可溶性纤维，有助于阻止肠胃对胆固醇和脂肪的吸收。
• 建议选择原味燕麦，避免添加糖分的即食燕麦。

2. 午餐：半碗豌豆汤

每天中午食用半碗豆类食品（如豌豆汤），连续8周可使“坏胆固醇”浓度降低20%。

• 豆类富含可溶性和不可溶性纤维，是天然的降胆固醇食物。
• 其他豆类如扁豆、鹰嘴豆也具有类似效果。

3. 晚餐：三瓣大蒜

每天食用三瓣大蒜，持续8周后，可使血液中“坏胆固醇”浓度下降约10%。

• 大蒜的降胆固醇效果无论是生吃还是熟吃均显著，但生吃效果更优。
• 大蒜还具有抗炎和抗氧化作用，有助于心血管健康。

4. 每天：半个洋葱

每天食用半个洋葱，尤其是生洋葱，有助于降低胆固醇水平。

• 洋葱中的硫化物和抗氧化物质有助于改善血液循环和降低胆固醇。
• 烹调时间越长，洋葱的降胆固醇效果会减弱，因此建议尽量生食或轻微加热。

5. 食用油：橄榄油

橄榄油是心血管健康的最佳选择。尤其是冷压初榨橄榄油，能最大限度保留营养成分。

• 橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低“坏胆固醇”，同时保护“好胆固醇”。
• 避免高温烹饪以保持橄榄油的营养价值。

6. 每天：一个苹果

每天食用一个苹果，有助于降低胆固醇水平。

• 苹果中的果胶是一种可溶性纤维，能有效减少胆固醇的吸收。
• 建议连皮食用苹果，因为果皮中含有更多的抗氧化物质。

健康提示

保持血脂在健康水平，不仅有助于预防动脉硬化，还能降低肾功能衰竭等疾病的风险。特别是中老年人，控制血脂显得尤为重要。通过科学的食疗方法，不仅可以改善健康，还能避免药物带来的副作用。

结论

通过合理饮食搭配和坚持健康生活方式，降低胆固醇和甘油三酯是一种可行且有效的天然方法。

参考来源

• 妈妈网百科
• Healthline（英文）