备孕与孕期叶酸补充的科学指南

我国育龄女性叶酸摄入现状

根据相关部门的调查数据显示，我国育龄女性的平均膳食叶酸摄入量为266微克/天。然而，由于烹饪加工过程中叶酸的损耗，实际吸收利用率仅为50%。

相比之下，一般成年人每日推荐的叶酸摄入量为400微克，而孕妇的推荐摄入量则为600微克至800微克。这表明，许多育龄女性的叶酸摄入量远低于推荐标准。

备孕期间叶酸补充的注意事项

• 孕妇应在医生指导下服用叶酸制剂，避免自行长期服用高剂量叶酸，因为过量叶酸可能干扰锌的代谢，而锌是胎儿正常发育的重要营养素。
• 建议选择“小剂量叶酸增补剂”，如国家批准的预防药品“斯利安”，每片含0.4毫克叶酸。
• 避免使用含叶酸5毫克的“叶酸片”（主要用于治疗贫血），因为其剂量是“斯利安”的12.5倍，不适合孕妇服用。

叶酸在食物中的自然损耗

虽然许多食物中天然含有叶酸，但由于叶酸对光和热敏感，容易失去活性，人体从食物中获得的叶酸量有限。例如：

• 蔬菜贮藏2～3天后，叶酸损失可达50%～70%。
• 煲汤等高温烹饪方法可能导致叶酸损失50%～95%。
• 盐水浸泡过的蔬菜，其叶酸含量也会显著降低。

科学补充叶酸的建议

为确保孕期健康，建议育龄女性和孕妇在医生指导下科学补充叶酸，并结合饮食优化叶酸摄入。以下是一些含叶酸丰富的食物：

结论

科学补充叶酸是保障孕妇健康和胎儿正常发育的重要措施，应在医生指导下合理选择叶酸制剂，并注意饮食搭配以提高叶酸摄入量。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 美国疾病控制与预防中心（CDC）