水果蛋糕的制作与特点

水果蛋糕是深受大众喜爱的一款蛋糕，与普通蛋糕相比，其最大特色是添加了水果，这使得它富含维生素C。若您喜欢水果蛋糕，也能在家用面包机自制。下面为您详细介绍水果蛋糕的做法：

原料

黄油蛋糕、各种蜜饯、兰姆酒或大曲酒。

做法

1. 将各种蜜饯切成小丁，桔饼切碎。
2. 把切好的蜜饯与酒和少许白糖搅拌均匀，然后封口腌渍12小时。
3. 将腌渍好的蜜饯拌入黄油蛋糕料中。
4. 把拌好的料装进模印内，放入烤炉烤至表面金黄熟透。

衍生品种

• 若黄油蛋糕料内只放葡萄干，即为“黄油葡萄干蛋糕”。
• 只放适量核桃仁，就成了“黄油核桃仁蛋糕”。
• 在黄油蛋糕料中拌入适量可可粉，则称为黄油巧克力蛋糕。

注意事项

水果蛋糕具有浓郁甜美的气息，融合了奶油的浓郁与水果的酸甜，给人带来甜蜜浪漫的温馨感受，能充分满足感官体验。不过，因其口味浓郁，一次性不宜多吃，以免感到油腻。

结论：水果蛋糕制作方法简单，还有多种衍生品种，但食用时需注意适量。

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