如何用面包机制作蛋糕：简单步骤与营养解析

背景与简介

传统上，蛋糕通常使用烤箱制作。然而，随着家用电器的多样化，面包机也成为一种制作蛋糕的便捷工具。尽管面包机的主要功能是制作面包，它同样可以用来烘烤蛋糕。本文将详细介绍如何使用面包机制作蛋糕的步骤，并分析蛋糕的营养价值。

所需原料

• 鸡蛋
• 白砂糖
• 面粉
• 百花馅（可选）
• 玉米粉
• 面包粉

制作步骤

1. 将面粉过筛，放在案板上，并在中间开一个窝。
2. 将鸡蛋打碎，放入碗中，加入白砂糖，用蛋抽搅打至颜色变白。
3. 将打好的鸡蛋液与面粉混合，搅拌均匀，形成蛋糕糊。
4. 在面包机的面包桶内垫上烘焙纸并刷一层油，然后将蛋糕糊倒入其中。
5. 将面包桶放入面包机中，选择烘烤模式，开始烘烤蛋糕。
6. 烘烤完成后，取出蛋糕，移除烘焙纸，并放置在室温下冷却。
7. 冷却后，将蛋糕切成小块。在每块蛋糕上涂抹百花馅，包裹网油，刷上蛋液，并沾上一层面包粉。
8. 将处理好的蛋糕块再次放入刷好油的面包桶中，进行二次烘烤，直至表面金黄。

营养分析

蛋糕富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。这些成分对人体健康有益，能够提供能量并补充必要的营养元素。

需要注意的是，蛋糕最好在制作当天食用，以确保其口感和营养价值。如果隔天食用，可能会导致营养流失，并且味道也会有所改变。

小贴士

• 确保面包机的烘烤模式适合蛋糕制作，以避免烘烤过度或不足。
• 可以根据个人口味调整糖分和馅料的使用量。
• 在二次烘烤时，注意观察蛋糕表面的颜色变化，以免烤焦。

结论

通过简单的步骤，使用面包机也能制作出美味的蛋糕，为家庭烘焙提供了一种便利的选择。

参考来源

• Food Network
• All Recipes