面包机制作杂粮面包的方法

很多人听到杂粮面包，会觉得口感不佳，但实际上它松软可口。只要掌握正确制作技巧，就能做出美味的杂粮面包。下面介绍用面包机做杂粮面包的步骤。

原料

• 高粉250g
• 黑麦粉100g
• 燕麦20g
• 亚麻籽15g
• 盐1又1/2小匙
• 酵母1又1/4小匙
• 水140ml
• 牛奶80ml

做法

1. 将所有材料放入面包机搅拌均匀，按和面键进行和面，关键是材料准备要到位。
2. 面团和好后进行发酵，分割成几块，滚圆、饧25分钟。
3. 取出面团排气，放回面包机进行二次发酵，发酵完成后开始烘烤。
4. 二次发酵结束，在面包表面喷水，沾上燕麦和白芝麻，预热数分钟后烘烤。
5. 面包做好后，清洗面包机并放回原位，长时间不用可用纸箱装起来存放。

按照以上步骤，使用面包机就能轻松制作出美味的杂粮面包。