家庭面包机制作米酒

面包机制作米酒教程

米酒，又称酒酿、甜酒，是以蒸熟的糯米为原料酿制而成的传统饮品，其制作工艺简单，口味香甜醇美。下面为您详细介绍如何使用面包机制作米酒：

准备工作：将糯米清洗干净，用清水浸泡6个小时。浸泡完成后，用手试一下，若糯米能轻松捏碎即可。
蒸煮糯米：把浸泡好的糯米沥干水分，放入铺有纱布的蒸锅中煮熟，防止糯米熟后粘锅。大火蒸30分钟左右，撒上适量清水，继续蒸制，期间打开锅盖翻动几次，让糯米受热更均匀。
拌入酒曲：将蒸熟的糯米摊开，使其自然放凉，然后撒上酒曲，倒入适量的水，把糯米搅拌成松散的块粒状。
放入面包机：把拌好酒曲的糯米倒入面包桶，压实，在中间挖一个洞，用保鲜膜密封好，选择面包机的米酒程序。
收尾工作：米酒制作完成后，将其妥善储存，然后把面包机清洗干净，放回原位。

按照以上步骤操作，就能用面包机制作出美味的米酒。

参考权威站点来源：无（因原文未提及权威站点，此方法为常见米酒制作方法总结）

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。