商用电磁炉如何使用

商用电磁炉使用技巧及方法

使用商用电磁炉需掌握一定技巧，否则可能因操作不当导致故障频发，影响日常使用。以下是商用电磁炉常见烹饪方式的使用方法：

• 煮：把被煮食物放入锅内并加足水，先用强火加热，水沸腾后改用中火继续煮，待食物快熟时，再用小火煮一会儿即可。
• 炸：先用强火使油温迅速上升，之后继续用强火使油达到适宜热度。炸食物时使用中火，以保持食油温度稳定。
• 煎：一般使用档或其它形状的铁盘。煎烤食物前，先用强火加热，待档或铁盘上的油足够热后，放上待煎烤的食物，然后改用中火，煎至合适程度为止。
• 蒸：直接用强火加热至熟。煎蛋类食物时，当有大量蒸汽冒出，改用弱火蒸至熟。
• 炒：使用强火炒至食物熟透即可，这也是很多人在家常用的烹调方法。

掌握这些商用电磁炉的使用技巧，能让烹饪更加顺利高效。

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