用电压力锅自制点心的详细方法

电压力锅不仅可以用来烹饪日常菜肴，还可以用来制作各种美味的点心，如蛋糕、饼干和面包。这种方法简单易操作，非常适合家庭使用。以下是具体的制作方法，供大家参考。

一、电压力锅制作蛋糕

1. 所需材料

• 鲜鸡蛋：5个
• 低筋面粉：350克
• 白糖：适量
• 植物油：少许
• 装饰材料：葡萄干、青丝、红丝等（可选）

2. 制作步骤

1. 将鸡蛋打碎，分离蛋黄和蛋清，分别放入两个碗中。
2. 用打蛋器打发蛋清，持续约20分钟，直到蛋清膨胀至三分之二。
3. 逐步加入白糖，边加边搅拌，继续打发约2-3分钟。
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，形成蛋糊。
5. 将蛋糊倒入电压力锅内胆，轻轻摇动以排除气泡。
6. 在蛋糊表面撒上葡萄干、青丝或红丝等装饰材料（可选）。
7. 盖上锅盖，选择加热模式，烹饪约20分钟。
8. 蛋糕熟后倒扣在案板上，涂抹奶油进行装饰，即可享用。

二、电压力锅制作饼干

1. 所需材料

• 糖：30克
• 低筋面粉：130克
• 黄油：15克
• 鸡蛋：1个

2. 制作步骤

1. 将黄油加热融化后，加入白糖，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，形成光滑的面团。
3. 将面团用模具压出形状，或切成条状并扭成喜欢的形状。
4. 将饼干生坯放入电压力锅内，选择煮饭模式。
5. 加热1-2分钟后打开锅盖，将饼干翻面，继续加热至两面金黄。
6. 利用余温稍微焖一会儿，即可取出食用。

三、电压力锅制作面包

1. 所需材料

• 高筋面粉：150克
• 中筋面粉：150克
• 鸡蛋：1个
• 糖：15克
• 盐：1克
• 玉米油：50克
• 红豆沙馅：适量

2. 制作步骤

1. 将高筋面粉和中筋面粉混合，加入白糖和适量水，揉成光滑的面团。
2. 将面团放入冰箱冷藏发酵，直至体积增大约两倍。
3. 发酵完成后，加入鸡蛋液，继续揉搓至均匀。
4. 将面团分成若干小块，用手按扁，包入适量红豆沙馅。
5. 将包好的面团擀成牛舌状，放入电压力锅内。
6. 选择加热模式，烹饪至熟透即可取出享用。

总结

电压力锅是一款多功能的厨房工具，不仅能做菜，还能轻松制作各种点心。通过以上方法，您可以在家中尝试制作蛋糕、饼干和面包，为家人和朋友带来更多美味的选择。

参考来源

• Cooking Tips - Example
• Recipes - Example