电饭锅巧克力海绵蛋糕的做法

巧克力海绵蛋糕制作指南

巧克力深受大人和小孩的喜爱，用它来制作蛋糕更是美味至极。若你钟情于巧克力蛋糕，不妨尝试自制。以下为你详细介绍巧克力海绵蛋糕的制作方法。

原料准备

• A：全蛋682公克，细砂糖310公克
• B：低筋面粉248公克，小苏打粉5公克
• C：全脂鲜奶100公克
• D：沙拉油55公克，可可粉100公克

制作步骤

1. 加热沙拉油，采用中火，待油出现油纹，加入可可粉，调和均匀后备用。
2. 用打蛋器将材料A高速搅拌至发白，转中速搅拌，当蛋液用筷子拉起出现粗泡时，停止搅拌。
3. 将低筋面粉过筛2次，分批次加入蛋液中，边加边搅拌，随后加入可可油，搅拌均匀。
4. 在面糊中倒入鲜牛奶搅拌均匀，在电饭锅锅胆内刷一层油，将面糊倒入锅中，振动两下以振出气泡，盖上盖子加热。
5. 加热过程中最好在旁看管，防止蛋糕烤焦。保温指示灯亮后，再加热一次，蛋糕即制作完成。若想装饰蛋糕，可用裱花袋装巧克力液进行裱花。

按照上述原料和步骤，你就能自制出美味的巧克力海绵蛋糕。

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