如何在家制作香酥可口的炸鳕鱼排

喜欢吃肯德基的朋友一定对深海鳕鱼排不陌生。今天，我们将教您如何在家制作香酥可口的炸鳕鱼排，味道丝毫不逊色于肯德基的版本。只需简单几步，您就能享受到外酥里嫩的美味！

准备材料

• 鳕鱼：1片（建议选用新鲜或冷冻无刺鳕鱼）
• 面粉：100克
• 水：100毫升
• 鸡蛋：1个
• 糖：1大匙
• 奶粉：1匙
• 盐：适量
• 食用油：适量（用于炸制）

制作步骤

1. 在面粉中加入适量的盐、白砂糖和奶粉，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋打散，搅拌均匀。将鳕鱼片切成粗条状，放入蛋液中充分蘸匀。
3. 将蘸好蛋液的鳕鱼条放入面粉中，均匀裹上一层面粉。
4. 锅中倒入适量油，烧至八成热（约180℃）。将裹好面粉的鳕鱼条放入锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出。

小贴士

• 根据个人口味调整糖和奶粉的用量，面粉的量也可灵活增减。
• 蘸蛋液时不要蘸取过多，确保蛋液均匀包裹鱼排即可。
• 炸鱼排时，油温控制在八成热（约180℃），过高或过低都会影响口感。

健康提示

鳕鱼是一种营养丰富的深海鱼类，富含优质蛋白质和多种微量元素。在制作过程中，建议选择新鲜的食材，并注意控制油炸时间，避免过度油腻。为了更健康，您还可以尝试使用空气炸锅制作。

总结

通过以上步骤，您可以轻松在家制作出外酥里嫩的炸鳕鱼排，满足味蕾的同时享受健康美味。快动手试试吧！

参考来源

• 中国营养学会官方网站，关于鳕鱼的营养价值介绍：http://www.cnsoc.org/
• 肯德基中国官网，产品介绍页面：https://www.kfc.com.cn/