基本介绍

对虾（学名：东方对虾），又称中国对虾、斑节虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属。因其个体较大，常被称为“大虾”。对虾的生长过程中需要经历多次蜕皮，每次蜕皮都会带来显著的体型增长。蜕皮是对虾生长的重要标志，其频率和效果直接受到外界环境条件的影响。对虾的名称来源于历史上渔民按“一对”产品销售的习惯。

对虾广泛分布在水温20℃以上的沿岸浅海水域，适宜的生长环境使其成为许多沿海地区的重要海产品之一。

营养价值与市场价格

对虾以其鲜美的口感、细嫩的肉质和丰富的营养价值而备受消费者喜爱。对虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素A和维生素D等营养成分，是一种极具健康价值的食材。

在市场上，对虾的价格因地区、季节和供需变化而有所不同。一般来说，鲜活对虾的价格在网络平台上通常为每斤50元至上百元不等。在日常情况下，对虾的价格约为45元一斤或更高；而在春节等节庆期间，由于需求量大增，其价格往往会飙升至每斤75元至90元，甚至更高。

节庆与家庭烹饪

在中国传统节庆期间，亲朋好友欢聚一堂，海鲜料理是餐桌上不可或缺的美味佳肴。对于许多人来说，外出下馆子虽然方便，但价格较高且不一定符合健康需求。因此，购买鲜活对虾在家烹饪成为了不少家庭的选择。

在家烹饪对虾不仅可以节省外出就餐的费用，还能享受与家人共同制作美食的乐趣，增添节日的团圆氛围。对虾可以用多种方式烹饪，如清蒸、红烧、油焖或制作成虾仁等，简单易操作且美味可口。

结论

对虾以其独特的美味和丰富的营养价值，成为人们餐桌上的常见佳肴，尤其是在节庆期间更是备受青睐。

参考资料

• 中国食品安全网 - 对虾的营养价值与市场价格
• 致富热 - 对虾的生长环境与市场行情