淡菜的做法

淡菜的做法

淡菜是贻贝贝肉经加工处理制成的海产品,肉质鲜美,富含优质蛋白质、维生素、钙、磷、铁、碘、锌等营养素,是大众都喜爱的一道食物。而且,淡菜有很多美味的制法,下面就让小编给大家介绍一款淡菜的做法吧!

淡菜葛花扁豆猪瘦肉汤

材料:葛花25克、扁豆50克、淡菜150克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。

烹制:葛花用清水洗干净,用纱布袋装着待用;扁豆、淡菜洗干净后,放进水中浸泡发;猪瘦肉洗净,无需用到切开。将所有的材与生姜放进瓦煲内,加入约10碗的清水,用武火煲沸后改为文火煲2个小时,再放入的食盐和少许生油即可饮用。

立秋过后,意味着秋天的开始,天气会渐渐变凉转冷,但由于广东地区属于亚热带气候,尽管炎热的夏季已经结束,但暑热仍未全消,仍未进入秋高气爽的时节。而秋季是养肺的当令时节,若疏于保健,就会被秋燥耗尽津液,引发咽喉疼痛、眼屎增多、口舌生疮等秋燥上火症状,因此,秋季养生饮食宜以润燥、祛湿、清热、健脾等功效为佳,而淡菜葛花扁豆猪瘦肉汤正有此功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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