鸡蛋手抓饼的做法

如何制作美味又营养的鸡蛋手抓饼

手抓饼是一种以面粉为主要原料制作的食品，其营养成分相对单一，营养价值较低。但通过添加鸡蛋等食材，可以大幅提升其营养价值，同时让手抓饼更加美味。鸡蛋富含优质蛋白质、人体必需的氨基酸以及矿物质，是一种极佳的补充食材。以下是详细的鸡蛋手抓饼制作方法。

将面粉、盐、猪油和冷水混合，揉成光滑的面团。将面团分成两份，表面涂抹少许色拉油以防粘连，静置醒面30分钟。

醒好的面团用手延展成细长形状，然后用擀面杖擀成薄面皮。均匀刷上一层色拉油，将面皮两侧对折后轻轻拉长。

将拉长的面皮卷成螺旋状，表面刷少许油，再次松弛30分钟。

松弛好的面坯用手压平，再用擀面杖擀开。锅中倒入少许油，用小火将面饼两面煎至金黄。

取一个模具防止鸡蛋散开，将鸡蛋煎至半熟。如果喜欢流心蛋，可以保持蛋黄完整；如果喜欢全熟蛋，则将蛋黄戳破后煎熟。

在鸡蛋尚未完全凝固时，将煎好的手抓饼盖在鸡蛋上，再煎半分钟。取出后，在鸡蛋的一面涂抹沙拉酱。

将生菜在锅中略微翻炒以去除多余水分，随后铺在手抓饼上。

将饼的两侧折叠，完成鸡蛋手抓饼的制作。

通过简单的步骤和材料，就可以制作出营养丰富、美味可口的鸡蛋手抓饼。无论是作为早餐还是小吃，它都是一种极具吸引力的选择。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。