1. 芒果中的刺激性成分

芒果中含有果酸、氨基酸以及各种蛋白质等刺激性物质，这些物质可能会对皮肤或黏膜产生刺激，导致过敏反应。此外，不完全成熟的芒果中含有醛酸，也可能加剧对皮肤的刺激。

2. 过敏体质与免疫力低下

对芒果过敏的人通常属于过敏体质，其免疫系统对某些物质的耐受性较低。例如，儿童因皮肤较薄、抵抗力较差，食用芒果时容易将果汁沾到脸上或身上，从而引发过敏性皮炎（俗称“水果疹”）。

3. 农药残留的影响

部分芒果在种植过程中可能使用了农药，农药中的有害化学成分残留在果皮或果肉中，可能成为引发过敏的诱因。

1. 注意食用方式

尽量避免直接用嘴啃食芒果，以防果汁接触面部皮肤。建议将芒果切块后用叉子或勺子食用。

2. 选择成熟的芒果

选择完全成熟的芒果，避免食用未成熟果实，以减少醛酸对皮肤的刺激。

3. 清洗果皮

在食用前彻底清洗芒果果皮，以去除可能残留的农药或其他化学物质。

4. 观察身体反应

首次食用芒果时，建议少量尝试，观察是否出现不适症状。如有过敏反应，应立即停止食用并就医。