红毛丹(Rambutan),因其果壳外表长有硬毛而被形象地称为“毛荔枝”。这种热带水果的果肉洁白鲜美,口感酸甜,初次见到的人可能会对其独特的外观感到惊讶。然而,红毛丹不仅外形奇特,其内部果肉更是富含多种营养成分,具有较高的食用价值。
每100克红毛丹的营养成分如下:
营养成分 | 含量 |
---|---|
热量 | 79千卡 |
蛋白质 | 1克 |
脂肪 | 1.2克 |
碳水化合物 | 17.5克 |
膳食纤维 | 1.5克 |
水分 | 80克 |
钙 | 11毫克 |
磷 | 20毫克 |
钾 | 13毫克 |
镁 | 12毫克 |
铁 | 0.3毫克 |
锰 | 0.35毫克 |
钠 | 2.3毫克 |
硒 | 0.11微克 |
碘 | 1.3微克 |
维生素B1 | 0.01毫克 |
维生素B2 | 0.04毫克 |
维生素B6 | 0.05毫克 |
红毛丹的可食部分约占果实的47%。其果肉酸甜适中,口感介于荔枝和葡萄之间,令人回味无穷。红毛丹可以直接食用,也可用于制作果汁、甜品或作为其他菜肴的配料。
红毛丹不仅外形独特,果肉更是营养丰富,具有多种健康功效,是一种不可多得的热带水果。