维生素B的种类有哪些
维生素B族：种类、功能与健康益处
维生素B族（Vitamin B Complex），旧称维他命B，是一组对人体健康至关重要的水溶性维生素的总称。它们在人体内的滞留时间较短（仅数小时），因此需要每天通过饮食或补充剂进行补充。维生素B族主要作为辅酶，参与体内糖类、蛋白质和脂肪的代谢，是能量释放的关键元素。
维生素B族的主要种类与功能
以下是人体必需的维生素B族种类及其具体功能：
维生素B1（硫胺素）
功能：增进食欲，维持神经系统的正常活动。
缺乏症：脚气病、神经性皮炎。
主要来源：全谷物、豆类、坚果。
维生素B2（核黄素）
功能：参与能量代谢，促进皮肤、眼睛和神经系统的健康。
缺乏症：口腔炎、皮炎、微血管增生症。
主要来源：谷物、蔬菜、牛奶、鱼类。
维生素B3（烟酸）
功能：维持消化系统健康，参与性激素合成。
缺乏症：癞皮病（皮肤粗糙、消化不良、精神症状）。
主要来源：瘦肉、鱼类、坚果、全谷物。
维生素B5（泛酸）
功能：抗应激、抗感染，减少术后腹胀。
缺乏症：疲劳、头痛、肌肉痉挛。
主要来源：几乎所有食物中均含有。
维生素B6（吡哆醇）
功能：促进发育，提高免疫力，制造红血球。
缺乏症：呕吐、抽筋、贫血。
主要来源：鱼类、家禽、土豆、香蕉。
维生素B7（生物素）
功能：帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，控制糖尿病。
缺乏症：皮肤干燥、脱发、疲劳。
主要来源：蛋黄、坚果、豆类。
维生素B8（肌醇）
功能：改善神经传导，支持细胞健康。
缺乏症：情绪不稳定、神经功能障碍。
主要来源：水果、豆类、谷物。
维生素B9（叶酸）
功能：参与单碳代谢，支持胎儿发育和血球分化成熟。
缺乏症：贫血、胎儿神经管缺陷。
主要来源：绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类。
维生素B12（钴胺素）
功能：支持红血球生成，维持神经系统健康。
缺乏症：恶性贫血、神经损伤。
主要来源：肉类、鱼类、乳制品。
维生素B13
功能：预防肝病，延缓衰老，辅助治疗硬化症。
缺乏症：尚未明确。
主要来源：肝脏、乳制品。
维生素B15（泛硫乙酸）
功能：抗脂肪肝，提高组织氧气代谢率。
缺乏症：尚未明确。
主要来源：谷物胚芽、种子。
维生素B族的其他成员
除了上述种类外，胆碱和肌醇也通常被归为维生素B族，它们在人体代谢和神经功能中同样发挥重要作用。
结论
维生素B族是人体健康不可或缺的一部分，均衡饮食是获取这些必需营养素的最佳途径。