芒果的创意吃法大集合

芒果上市时节，是吃货们的狂欢时刻。除了直接剥皮吃，还能做成各种点心饮料。以下为芒果控们介绍几种芒果的创意吃法。

1、芒果银耳枸子糖水

功效

此糖水对滋阴养颜有显著功效，还可清热润肺、止咳生津、助脾益气补肾。

基本材料

• 银耳约30克
• 芒果约350克
• 冰糖约150克
• 枸子约5克

做法

1. 将银耳、枸子用清水浸透，剪去银耳较硬的蒂部，芒果去皮后切粒。
2. 适量清水烧煮至滚，放入银耳、枸子，慢火煮约20分钟。
3. 水再次滚开时，加入芒果和冰糖，煮至糖溶解即可饮用。

2、芒果西米捞

主料

• 西米6两（约240克）
• 砂糖4两（约160克）
• 凉开水3/2杯
• 芒果2个
• 鲜杂果适量

做法

1. 西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分备用。
2. 将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片（或切丁），余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。
3. 将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面上铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。

备注

西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。

3、芒果冰

材料

• 芒果2个
• 刨冰一碗
• 果糖半杯

制作方法

1. 芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2. 刨冰放盘内，放上芒果即成。

备注

• 消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
• 有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
• 大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

综上所述，芒果有多种美味的创意吃法，能满足不同人的口味需求，大家可以根据自己的喜好尝试制作。

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