山楂甘草茶的做法与功效详解

山楂以其酸甜的口感深受人们喜爱，但单独食用时可能过于酸涩，甚至让人感到牙齿不适。甘草作为一种中药材，具有天然的甘甜味，可以很好地中和山楂的酸味。将山楂与甘草搭配制成茶饮，不仅口感更佳，还能带来多种健康益处。

山楂甘草茶的详细做法

所需材料

• 山楂：100克
• 甘草：50克
• 碱面：少量
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备一个大碗，加入适量清水和少量碱面，将新鲜的山楂放入碱水中浸泡10分钟后捞出并清洗干净。
2. 用小刀去掉山楂的果柄，将山楂对半切开并去核。
3. 将处理好的山楂放入小锅中，加入适量清水，用中火煮沸后调成小火，继续煮10分钟。
4. 在煮山楂的同时，将甘草清洗干净，并用少量温水浸泡备用。
5. 待山楂煮好后，将甘草连同浸泡甘草的水一同倒入锅中，继续煮5分钟后关火。
6. 将煮好的山楂甘草茶晾凉后即可饮用。

山楂甘草茶的健康功效

• 山楂的功效：具有消食健胃、活血化瘀、降脂减肥的作用，特别适合消化不良或需要控制体重的人群。
• 甘草的功效：具有益气补中、解毒、润肺止咳的作用，有助于缓解咽喉不适和增强免疫力。
• 综合功效：山楂与甘草的搭配，不仅改善了口感，还能起到促进消化、清热解毒和调节身体机能的作用。

制作小贴士

• 根据个人口味调整山楂和甘草的比例，喜欢酸味的可以多加山楂，喜欢甜味的可以适当增加甘草。
• 碱面用于清洗山楂，可以去除表面的杂质，但用量不宜过多。
• 饮用山楂甘草茶时，可根据需要加入少量蜂蜜或冰糖调味。

结论

山楂甘草茶是一款兼具美味与健康的茶饮，制作简单，适合日常饮用，有助于调节身体机能，提升生活品质。

参考来源

• 《本草纲目》：甘草的药用价值
• 健康中国网：山楂的营养价值与功效