鲜百合怎么去苦味

百合的功效与去苦味方法

百合具有滋阴润肺的功效。当食用过多燥热零食导致上火时，可用百合煲汤饮用。不过，新鲜百合带有苦味，以下是去除苦味的方法：

1. 将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，可直接用手轻轻撕除，若不撕去，苦味会加重，同时去除脏的外皮。
2. 把处理好的百合放入盘中，用冷水浸泡两小时，让百合吸收水分，从而去除苦味。
3. 也可将百合一瓣一瓣掰开后用热水焯一下。

秋天食用百合益处颇多，它能润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜，是上好的营养滋补佳品。

综上所述，百合不仅功效显著，掌握去苦味方法后食用起来口感更佳。