虾饺可以隔夜吃吗

虾饺及部分食物隔夜食用的风险

平时手巧的宝妈常在家自制虾饺、烧卖，且一次制作量较多，吃不完便放冰箱冷冻，次日蒸熟作早餐。然而，虾饺隔夜吃是否妥当值得探讨。海鲜类食物通常不宜过夜，虾饺也不例外。

虾饺最好新鲜制作新鲜食用，隔夜的虾饺中虾肉会产生蛋白质降解物，食用后可能损伤肝脏和肾功能。因此，无论是虾饺还是单纯的虾肉，都应遵循现做现吃原则，以保障身体健康。

除海鲜类外，还有一些食物隔夜食用对身体有害。如鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜等都不适合隔夜吃。青菜新鲜食用时能补充纤维素、促进消化，还可补充多种维生素和微量元素，但隔夜后会产生致癌物质亚硝酸盐。

结论：为了身体健康，应尽量避免食用隔夜的虾饺、海鲜、鱼、绿叶蔬菜和凉拌菜等食物，选择新鲜食材现做现吃。

参考来源：妈网百科（因未提及具体权威文献，此为原文信息出处）