虾皮紫菜汤的饮食宜忌

紫菜食用建议

一般人均宜食用紫菜，尤其适合以下患者：甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病以及各类肿块、增生患者。

不过，食用时也有一些禁忌：不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食，否则可能致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。

食用提示

• 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，表明该紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染，对人体有害，不能食用。
• 紫菜是海产食品，易返潮变质，可装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱，以保持味道和营养。

紫菜概况

紫菜分布于世界各地，生长在浅海潮间带的岩石上，生长期为每年12月至次年5月。其种类繁多，现已发现70多种，主要品种有“坛紫菜”“条斑紫菜”“圆紫菜”等。

综上所述，紫菜有一定的适宜人群和食用禁忌，在食用和保存时需多加注意。