如何制作美味的小馒头？

小馒头是一种深受孩子和成年人喜爱的零食，其香甜酥脆的口感让人联想到经典的旺仔小馒头。其实，在家中也可以轻松制作出美味的小馒头，甚至可以根据个人口味进行调整，做出更适合自己和宝宝的健康版本。

制作小馒头所需材料

• 黄油：80克
• 低筋面粉：90克
• 玉米淀粉：40克
• 奶粉：15克
• 蛋黄：2个
• 白砂糖：35克

小馒头的详细制作步骤

1. 将黄油在室温下软化，加入白砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，直至颜色变为乳白色。

2. 分次加入蛋黄，继续搅拌均匀，确保混合物呈现细腻的质地。

3. 将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛后，倒入黄油混合物中，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

4. 取约5克面团，搓成小球状，并将所有面团依次搓成小球。

5. 将搓好的小球放入烤盘中，稍微用力按压，使其呈现馒头的形状。

6. 将烤箱预热至170℃，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约10分钟，直至小馒头表面微微上色即可。

制作小贴士

• 黄油软化的程度非常重要，建议提前从冰箱取出，室温软化至可以轻松按压的状态。
• 搓小球时尽量保持大小一致，这样烘烤时受热均匀，口感更佳。
• 烘烤时间根据烤箱性能可能略有差异，建议多观察，避免烤焦。

小馒头的营养价值

小馒头富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，适量食用能为身体提供能量。自制版本可以减少糖分和黄油的用量，更加健康。

总结

小馒头的制作过程简单易学，且成品香甜酥脆，适合全家人享用。不妨动手试试，做出属于自己的专属小馒头吧！

参考资料

• 美食杰 - 小馒头制作方法
• 下厨房 - 小馒头食谱