芹菜炒肉的适宜人群

芹菜炒肉：适合特定人群的美味家常菜

芹菜炒肉是一道常见且美味的家常菜，广泛出现在人们的餐桌上，一般人群均可食用。不过，以下几类人群更适合这道菜：

• 高血压患者：芹菜中含有酸性的降压成分，临床研究表明，其对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果，所以高血压患者不妨多吃芹菜炒肉。
• 经期女性：芹菜含铁量较高，能起到补血作用。经期女性会流失较多经血，此时多吃芹菜炒肉可有效补铁。
• 肝火旺盛者：芹菜有助于清热降火，对于本身容易上火、经常口干舌燥的人来说，食用芹菜炒肉是不错的选择。
• 癌症患者：芹菜经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，这是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，有助于预防结肠癌。

综上所述，芹菜炒肉不仅美味，还对特定人群有着诸多益处。

参考来源：百度健康（一般知识科普）