咖啡豆的功效与作用

咖啡的营养价值与功效

咖啡的营养价值颇高，这主要源于咖啡豆中丰富的营养成分，饮用咖啡具有不少食疗功效。咖啡豆中的烟碱酸含有维他命B，且烘焙后的咖啡豆含量更高，此外还包含游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等成分。

咖啡的具体功效

1. 对皮肤有益：咖啡能促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有显著功效。用咖啡粉洗澡作为一种温热疗法，还有减肥作用。
2. 解酒功能：酒后喝咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外。
3. 消除疲劳：消除疲劳需补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡具备这些功能。
4. 预防胆结石：一日三杯咖啡可预防胆结石。含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，减少胆汁中易形成胆结石的胆固醇。美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
5. 防止放射线伤害：放射线伤害尤其是电器辐射已成为较突出的污染。印度笆巴原子研究人员通过老鼠实验得出喝咖啡可防止放射线伤害的结论，并表示可应用于人类。
6. 保健医疗功能：咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
7. 对情绪的影响力：一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对机警和情绪会产生良好影响。

综上所述，咖啡具有多种对人体有益的功效，适量饮用咖啡对健康有积极意义。