鳕鱼的营养价值

鳕鱼是一种营养价值极高的鱼类，其鱼肉厚实，口感富有弹性，不仅具有保健作用，还能提取鱼肝油，对宝宝的成长发育十分有益。以下为您详细介绍鳕鱼的营养价值：

蛋白质含量高且脂肪低

鳕鱼含有丰富的优质蛋白质，而脂肪含量极低，甚至少于0.5%，与鲨鱼肉的脂肪含量相近。此外，鳕鱼肝脏含油量高达45%，并富含维生素A、维生素D以及维生素E。

鳕鱼作为一种低脂肪、高蛋白质、鱼刺极少且口感好的营养食品，深受老人家和宝宝们的喜爱。它不仅营养价值高，还更容易被人体吸收。

鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白以及儿童发育所需的各种氨基酸。

综上所述，鳕鱼营养丰富，是适合各年龄段人群食用的优质食材。

参考权威站点来源：百度百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。