海蟹的营养价值

海蟹的营养价值与功效

海蟹虽在口感上不如河蟹，但营养价值颇高，属于高蛋白食物，对身体健康有益。其维生素和微量元素含量丰富，每100克海蟹中含蛋白质12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物0.9克，能充分满足身体对这三大必需营养素的需求。

在中医领域，海蟹是滋补食材。中医认为蟹味咸、性寒、无毒，具有清热、散血、滋阴的功效。《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”；《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

海蟹清热解毒功效显著，可帮助降低内火，还有补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液等作用。对于有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的人，食用海蟹能起到辅助治疗的效果。

综上所述，海蟹不仅营养丰富，在中医滋补和疾病辅助治疗方面也有一定价值。

参考权威站点来源：中医古籍《神农本草经》《名医别录》