炸虾酱的营养

炸虾酱的营养价值及食用注意事项

炸虾酱主要由虾制作而成，其营养价值与鲜虾相当，营养成分丰富，风味独特，适合各年龄段人群食用。以下为您介绍炸虾酱的营养成分：

• 丰富的基础营养元素：炸虾酱含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。
• 独特的虾青素：炸虾酱含有虾特有的“虾青素”，它是目前最强的抗氧化剂，被称为“超级维生素E”。虾酱颜色越红，虾青素含量越高。
• 易吸收的钙：小虾所含钙质分解后，成为易于人体吸收的钙。
• 优质蛋白质来源：炸虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。作为经过储藏再发酵的食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使其味道清香、滋味鲜美。

综上所述，炸虾酱营养丰富，但食用时需注意适量，过量食用不仅会导致肥胖，还会增加肾脏负担。

参考来源：本文内容为一般性知识整理，暂未引用特定权威站点。在了解食物营养知识时，可参考专业的营养学书籍和网站，如中国营养学会官网（https://www.cnsoc.org/）。