水煮明虾的做法

对于爱吃辣的吃货们而言，水煮明虾这道美食不容错过。水煮明虾选用新鲜明虾，搭配各类香辣配料，其肉质鲜嫩可口，让人欲罢不能。下面为大家介绍水煮明虾的具体做法。

食材准备

• 主料：明虾
• 辅料：花椒，葱，姜，料酒，酱油，糖，盐

制作步骤

1. 将明虾洗净，葱姜切片。
2. 锅内加少许油，油热后转小火，放入花椒，待出香味后放入葱姜。待香味煸炒出后，将其捞出。
3. 将明虾放入锅中，大火翻炒，待虾变红，放入少许料酒、糖和酱油（酱油用于上色，使虾颜色更好看，但一定不要放多，否则会掩盖虾的鲜味）。继续翻炒，起锅前放一点盐。

按照以上步骤，就能做出美味的水煮明虾。

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