花螺的营养价值

花螺：美味与营养兼具的佳肴

花螺以其鲜美滋味广受赞誉，在广东人的年夜饭餐桌上，它更是不可或缺的头牌美食。然而，花螺的营养价值或许并非人人皆知。实际上，花螺不仅肉质嫩滑鲜美，其营养价值也相当高。

从营养成分来看，花螺本身富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，能为人体提供丰富的营养。中医认为，食用花螺具有滋阴明目、软坚、化痰的功效，还有益精润脏的作用。此外，螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

综上所述，花螺既美味又营养，是值得品尝的美食。

参考来源：此内容基于常见的食材营养知识整理，暂未明确特定权威站点。在实际应用中，可参考专业的营养学书籍或相关健康网站，如中国营养学会官网（https://www.cnsoc.org/）获取更准确和详细的信息。