酱青蟹的做法

酱青蟹的做法

酱青蟹,就是这么营养美味!那么,要怎么样才能做出这样的美味?很多人都认为酱青蟹的做法很简单,就可以随便来?其实,要想做出好吃的酱青蟹还是要根据一定的步骤呢!想不想在自己的朋友面前露一手?想不想做这么一道美食犒劳一下父母?学起来吧!

首先,将青蟹洗刷干净后揭开斗盖,再将内部肺叶剥除,将污砂洗清,然后将两支蟹钳切下,蟹钳用刀背拍碎,分成2段。另将蟹足之上尖部分斩去一点,蟹身先对切成2块,然后直着分切成数小块。这是前期对青蟹的处理过程,虽然看似很残暴,但对于你是否能享受到美食起着至关重要的作用哦!

然后,对全部青蟹块用面粉裹满,投入热油中炸熟,大约1分钟,这根据观察的实际情况而决定。最后,就是入锅。锅中烧热3汤匙油,爆炒葱姜茸及番茄酱,同时倒下甜面酱、酱油、水、糖、生粉,炒滚后,加入已煮过的毛豆和炸熟的蟹块,迅速拌匀,最后淋下2汤匙香油便可。看似简单的步骤,但是做起来也是很考验人的哦,感觉尝试一下自己做吧,说不定会有惊喜哦!

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