鲈鱼怎样挑选好坏

鲈鱼挑选指南

在海鲜市场，许多宝妈买鲈鱼时会让店家帮忙挑，但“好”的定义模糊。下面为您介绍如何挑选鲈鱼的好坏。

挑选鲈鱼，可先称重，一般750克左右为宜。鲈鱼太小肉少；太大则肉质粗糙。

挑选鲈鱼，以修长圆润为佳。尤其注意鱼肚，若鱼肚很大很胀，可能是店家在售卖前喂了大量食物，买回家鱼易死亡。

新鲜鲈鱼鱼身偏青色，鱼鳞有光泽且透亮。翻开鱼鳃，颜色鲜红；鱼身体表皮和鱼鳞无脱落。若鱼眼浑浊、有红筋、身体有损伤，则不宜购买。

用手指按压鱼身，弹性好表示鱼较新鲜。若尾巴呈红色，说明鱼身体有损伤，买回家很快会死掉，不要购买。

综合考量鲈鱼的重量、身材、颜色和手感，能挑选到新鲜优质的鲈鱼。

参考权威站点来源：无（此内容为经验总结，暂无特定权威站点）

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。