泥螺清洗与食用的方法

不少人因泥螺生长在泥土里，清洗麻烦且担心洗不干净易导致细菌感染，而对美味新鲜的泥螺望而却步。实际上，泥螺清洗方法简单，下面为大家介绍。

清洗泥螺小妙招

将泥螺倒入清水中，可静置几分钟。也可在水中加入海盐，并滴入几滴麻油，2 - 3小时后，泥螺会慢慢吐出脏东西。经过静置，泥土沉淀，此时把泥螺捞起冲洗干净即可用于烹饪。

食用泥螺杀菌方法

即便清洗方法简单，泥螺内部可能仍有细菌。食用时，需用沸水冲洗一遍。泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，其耐热性较强，80℃以上才能杀灭。一般在沸水中煮4 - 5分钟就能杀灭细菌。

总之，掌握正确的清洗和杀菌方法，就能放心享用泥螺的美味。