丁桂鱼的营养价值解析

在丰富多样的鱼类食物中，丁桂鱼凭借肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美等特点，赢得了众多消费者的喜爱。它还拥有“皇家宠鱼”的称号，这并非虚名，其营养成分比其他鱼类高出很多。

食用价值

丁桂鱼含脂量高，肉质细嫩，味道鲜美，尤其是其厚硕的鱼皮，味道独特，是制作生鱼皮的优质原料，具有较高的商品价值。

营养成分

• 丁桂鱼富含蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养元素，且易于消化，适合老人和小孩食用，全家都能享受其美味与营养。
• 丁桂鱼肉热量不高，富含抗氧化成分，对于喜爱美食、想要美容又担心肥胖的女士来说，是绝佳的选择。

药用功效

• 丁桂鱼有“痨虫”的作用，有助于肺结核病人的康复。
• 丁桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。

综上所述，丁桂鱼营养价值极高，这也解释了其价格比一般鱼类贵的原因。

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