花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋是一道鲜香嫩滑的美食，蒸蛋散发着淡淡香味，花蛤肉质鲜美无比，深受吃货喜爱，有宝宝的家庭也适合做给孩子吃。下面为您详细介绍花蛤蒸蛋的做法。

所需材料

• 花蛤300克
• 鸡蛋200克
• 大葱3克
• 盐10克
• 味精5克
• 黄酒5克
• 色拉油15克

制作步骤

1. 将花蛤泡于盐水中，待其吐沙后洗净，放入盘中。
2. 覆上微波薄膜，用高火加热2.5分钟，取出后倒出花蛤汤汁备用。
3. 把鸡蛋打散，加入10克精盐、5克味精、5克绍酒、15克色拉油、2杯温高汤和花蛤汤汁，搅拌均匀后用滤网过滤到深碗中，覆上微波薄膜，中火加热4分钟。
4. 取出后将花蛤排于上面，再次覆上微波薄膜，中火加热6分钟。
5. 最后取出，撒上葱花即可。

按照以上步骤，美味的花蛤蒸蛋就完成啦，赶紧动手试试吧！